Rákosmente szakácskönyve

A gazdasági és társadalmi átalakulások eltüntették az egykori keresztúri mindennapokat. Az emlékezetben még élõ keresztúri világ épp napjainkban kezd szertefoszlani.
E folyamattal ment szembe Ádám Ferenc, a rákoshegyi Erdõs Renée Ház – Muzeális Gyûjtemény és Kiállítóterem vezetõje, aki kezdeményezte az anyaggyûjtést, a kutatást és a Rákosmente szakácskönyve címû kötet megjelentetését.
A kiadvány – amely Budapest Fõváros XVII. Kerület Önkormányzata Oktatási és Kulturális Bizottságának támogatásával, Ádám Ferenc és Hódos Mária anyagi finanszírozásával jelent meg – néprajzi, helytörténeti és gasztronómiai anyagával állít emléket az egykori Rákoskeresztúrnak.

Receptek a könyvből:
- forgácsfánk
- kapusznyika
- ludaskása
- mákos kukorica
- gulasa
- tejleves
- káposztás bukta
- ganca
- ricsa leves

• KSH raktári jelzet: 573186
• Kiadó: Timax Kft
• Oldalak száma: 134
• Kiadás éve: 2007